区块链:《中国餐饮产业区块链发展报告》项目正式启动-ODAILY_比特币

2020年，受疫情影响，我国餐饮行业遭受巨大打击，“餐饮+区块链”的出现为餐饮行业发展提供了新思路，也让区块链热度再次攀升。今年两会期间，关于区块链的声音不绝于耳，产业区块链的呼声也越来越高。

有鉴于此，由中国移动通信联合会区块链专业委员会为指导单位，杭州赛道领跑网络科技有限公司为主办单位，澳门产业区块链协会、中国饭店协会外卖专委会、世界中餐业联合会外卖专委会、吃货大陆、链创宗师咨询、外卖头条为参编单位，联合巴比特、中国周刊、Odaily星球日报、猎云财经、陀螺财经、白话区块链、火鸟财经、链得得、深链财经、世链财经、零壹财经·零壹智库等多家媒体单位共同发起《中国餐饮产业区块链发展报告》编写工作，并于2021年3月10日成功举办线上启动仪式。

动态 | 《中国文化产业年度发展报告2020》2019年文化产业十大关键词区块链技术上榜:1月4日至5日，以“新使命：大国文创与文化小康”为主题的第十七届中国文化产业新年论坛在北京举办。论坛期间，由北京大学文化产业研究院、国家文化产业创新与发展研究基地发起并联合国内文化产业领域众多研究者共同编撰的《中国文化产业年度发展报告2020》发布。《报告》梳理的“2019年文化产业十大关键词”包括文旅融合、数字文产、5G+文化、AI科技赋能、区块链技术、文博文创、夜间经济、城市品牌、文物保护、创意产业园区。（中国文化报）[2020/1/8]

出席本次启动仪式的嘉宾有：中国移动通信联合会区块链专委会主任陈晓华、中国通信工业协会区块链专委会轮值主席于佳宁、吃货大陆创始人洪七公、中国饭店协会外卖委员会理事长史晓明、链创宗师创始人陈军、澳门产业区块链协会常务副会长牛顿先生、巴比特副总裁/主编汤霞玲、野马新消费基金创始合伙人谭野及多位行业专家人员。

动态 | 《中国金融控股公司的风险与监管》报告建议采用区块链监测金控公司:据中国证券报消息，4月25日，《中国金融控股公司的风险与监管》报告在北京大学数字金融研究中心成果发布会上公布。报告中建议监管机构积极利用金融科技促进监管创新，如针对金控公司复杂的关联交易和多层嵌套的金融产品，可考虑采用区块链保证交易数据可靠的技术特征，监测交易的去向和底层资产质量，提高监管有效性。[2019/4/25]

仪式开场，陈晓华主任从国家政策及宏观角度指出，目前我国数字经济蓬勃发展，区块链技术作为其中特殊的一环，起着不可忽视的作用。区块链与数字经济的结合，使之完成了由“连接经济”到“链接经济”的华丽转变，对实现新基建基调下多部门、多学科之间的协作提供了切实可行的方案。

动态 | 《中国金融风险和稳定报告2018》：比特币不是真正的货币:7月25日，国家金融与发展实验室和第一财经研究院联合推出《中国金融风险和稳定报告2018》，报告认为，就本质而言，比特币不是真正的货币，目前不具有成为国际储备资产的资质，比特币期货也难以成为真正的风险管理工具。税收监管的主要目标是防止数字货币成为逃税手段。由于当前私人数字货币交易规模小，与金融系统连接有限，尚未能对金融稳定构成威胁，现阶段采取的做法是限制金融机构参与私人数字货币交易。理想中的央行数字货币应具备全新的品质，从而超越现有的私人数字货币和电子货币。[2018/7/26]

针对资产上链，于佳宁校长表示“餐饮+区块链”是未来产业发展的必然结果，区块链与产业的结合将改变金融与产业、消费者与商家以及市场的关系，形成所有人参与的利益共同体。同时于校长表示“吃投”模式在减少了商家成本的同时让消费者吃得更便宜更好，实现多方共赢。

《中国硬科技产业投资发展白皮书（2017）》：全球九成的政府正在规划区块链投资:5月17日，第二十一届中国北京国际科技产业博览会在北京开幕。会上，发布了《中国硬科技产业投资发展白皮书（2017）》。《白皮书》中与区块链相关的内容有如下三点：

1.大数据、物联网、区块链、基因测序、脑科学、生物合成技术、工业互联网、3D打印等相关技术的产业化应用前景巨大；

2.区块链方面，人民银行、中央银行等机构出台了一些监管政策，重在防范比特币风险；

3.区块链发展愈演愈烈，将为各行业商业模式带来新机遇和挑战，目前全球九成的政府正在规划区块链投资，并将逐步进入实质投资阶段。[2018/5/17]

餐饮产业区块链在不断的探索与实践中逐渐成熟，吃货大陆创始人洪七公表示餐饮产业发展空间巨大，在数字浪潮的推动下，餐饮消费将更加活跃。在“吃投”模式下，“区块链+餐饮”直接将消费者和商家联系了起来，为商家直接增加了获客、锁客和客单转化率，促进了行业的健康发展。

新的行业诞生必然伴随着机遇与挑战，史晓明会长针对外卖行业发展过往和现状，指出目前外卖发展的三个阶段：快速野蛮生长阶段、有序化扩张和巨头平台形成阶段、高流量费用阶段。为此他提出：一是要建立私域流量池；二是如何借助互联网和区块链更好的发挥外卖产业快速发展的能力，突破传统餐饮产业发展桎梏。

区块链作为一种新的生产力，势必会催生出新的生产关系，从而带来新的商业模型，陈军老师指出“区块链+餐饮”经历了几年的实践，被证明是切实有效的新模式，在区块链赋能之下，消费者与所有中间者均成为利益相关者与利益共同体，是双赢的商业思路。

如何处理传统产业资产与新兴技术之间的关系，如何促进旧资产与DeFi的融合是当前产业区块链发展所面临的一大难题，牛顿先生指出传统金融所具备的东西最终都会在DeFi上得以实现，并且DeFi上还会形成传统金融所完全不具备的内容与玩法。经过数年来的发展，DeFi2.0即将出现，有关产业区块链的构想，也将在这一时期落地，完成现实经济与链上资产的联动。

产业区块链目前势能尚弱，但我们已经能窥见产业区块链所带来的巨大潜力，巴比特副总裁汤霞玲以小见大，从两个身边事例中举例区块链带给小微餐饮企业和普通人的巨变。她指出，“餐饮+区块链”让消费者无形中加深了品牌意识，完成了消费闭环，促进了产业发展。

“这次疫情对强势餐饮品牌而言只是一次压力测试，但是对小微餐饮企业而言却是一次物理粉碎”，野马新消费基金的谭野讲出了对目前餐饮小微企业的忧虑，并表示未来的餐饮产业区块链最大的市场就在于这些小微企业中，如何让这些企业建立起区块链通识，是目前最重要的事情。

会议上陈晓华主任还表示，目前不少地方政府对产业区块链持支持态度，部分地区已经建立了产业区块链园区，未来产业区块链必将有更辉煌的发展。最后，在社会各界的关注与推动下，《中国餐饮产业区块链发展报告》正式启动。

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