第一次听到慈姑的名字是在汪曾祺的文章里,他说他们家一下雪就喝咸菜汤,有时会加几片慈姑片,他对慈姑没什么好印象,说它又苦又难吃,想来是因为曾经遭遇大水,各种作物减产,唯有慈姑丰收的年景,吃了太多慈姑,以致于说起慈姑就会皱眉,三四十年再不曾沾过慈姑的边儿,但他的老师沈从文却极喜欢慈姑,汪老在《故乡的食物》中写道:“春节后数日,我到沈从文老师家去拜年,他留我吃饭,师母张兆和炒了一盘慈菇肉片。沈先生吃了两片慈菇,说:‘这个好!格比土豆高。’”到底是文人,简单的食物也能吃出格调来。
以太坊网络销毁量超347.23万枚ETH:金色财经报道,据Ultrasound数据显示,以太坊网络销毁量超347.23万枚ETH,本文撰写时销毁量为3,472,376.51枚ETH。其中,OpenSea销毁230050.66枚ETH,ETHtransfers销毁293553.61枚ETH,UniswapV2销毁190883.31枚。注:自以太坊伦敦升级引入EIP-1559后,以太坊网络会根据交易需求和区块大小动态调整每笔交易的BaseFee,而这部分的费用将直接燃烧销毁[2023/7/23 15:52:43]
Trust Wallet与加密支付服务商Moonpay和Ramp Network达成合作:4月5日消息,Trust Wallet与加密支付服务商Moonpay和Ramp Network达成合作,允许用户在其应用程序中将其加密货币转换为法定货币,从而实现更顺畅的使用体验。
Trust Wallet表示,它将向拥有超过100个Trust Wallet Token ( TWT ) 的用户提供折扣,以降低off-ramp费用。(CoinDesk)[2023/4/5 13:46:49]
但后来,汪老还是与慈姑重修旧好,“北京的菜市场在春节前后有卖茨菇的。我见到,必要买一点回来加肉炒了。”想来慈姑也是嫌贫爱富的主儿,遇见了肉就变了滋味,不再是灾荒年景的慈姑了,肉的香味与慈姑的苦味涩味碰撞融合,中和了油腻,化解了苦味,似乎变成了另一种食物。
Nimiq已在Polygon上支持Gas 抽象USDC交易:金色财经报道,自托管钱包 Nimiq 正在为 Polygon 用户在其原生钱包中集成 Gas 抽象 USDC 交易,用户可以更轻松地处理稳定币交易,而无需持有二级代币来收取费用。Nimiq 钱包用户现在可以发送和接收 USDC,而无需使用 Polygon 的原生代币 MATIC 来支付 Gas 费用。用户只需持有 USDC,钱包的内置智能合约会在后台自动将 USDC 的 Gas 费用转换为 MATIC,减少使用 USDC 进行日常支付的摩擦。Gas 抽象 USDC 交易在 Nimiq 钱包的最新版本中可用。[2023/3/22 13:20:12]
汪老文章的最后一句:“我很想喝一碗咸菜慈姑汤。我想念家乡的雪。”古往今来,有多少乡愁,藏在食物里,藏在胃里。
香港完成CBDC原型,包括CBDC支持的稳定币:金色财经报道,香港完成了其中央银行数字货币 (CBDC) 原型Project Aurum。它与其他零售CBDC项目略有不同, 因为它包括银行中介的 CBDC 代币和 CBDC 支持的稳定币。 试用稳定币的原因是因为它以数字方式反映了香港的现金系统,在该系统中,三家商业银行发行由中央银行准备金支持的纸币。电子港元计划涉及香港 金融管理局 (HKMA) 和国际清算银行创新中心,并得到香港应用科技研究院 (ASTRI) 的技术支持。
项目采用中介方式,央行操作批发银行同业账本,商业银行分配央行负债CBDC。因此,该解决方案涉及批发银行间系统和零售电子钱包系统。[2022/10/21 16:34:42]
只是看汪老的文字,并不知慈姑的样子,但记住了名字,知道它是一种可以食用的植物。
慈姑是泽泻科Alismataceae>>慈姑属植物,别名茨菰、燕尾草、白地栗、乌芋、驴耳朵草、慈姑。
在江浙一带,慈姑与茭白、莲藕、水芹、芡实、荸荠、莼菜、菱角被称为“水中八仙”。既被称为”水中八仙“,无疑是生长水中,它的叶片很有趣,形状如同箭头、剪刀和燕尾,因此又名剪刀草、箭搭草、槎丫草、燕尾草。由于球茎如芋头,慈姑又名乌芋,唐以前,乌芋一直是慈姑的别名。
在我国长江以南各省区广泛栽培,日本、朝鲜亦有。据说日本人迎接新年,慈姑是必不可少的一道年菜。
慈姑叶色鲜绿,花朵洁白,身材高挑,三角叶和三瓣花很有特色的确看上去仙气飘飘,”水中八仙“并非浪得虚名。
作为水生植物,虽不能与莲花媲美,洁白的三瓣小花却有小家碧玉气质。
慈姑花美,也吸引了一众花痴诗人留下草木气息诗句,清初诗人查慎行
清初诗人查慎行曾在盆池中种下一棵慈姑,“立秋后忽发细蕊,每节丛生,花开纯白色,如玉蝶梅差小,颇有清香。”于是见花成诗:旧叶复新叶,碧茎忽抽芽。谁将绿剪刀,剪出白玉花。水边有秋意,凉蝶来西家。
白居易也曾写过“树暗小巢藏巧妇,渠荒新叶长慈姑”。
茨菰曾经作为救荒食物在粮食歉收年份用来当杂粮填饱肚子的,需用硬币类刮去外皮,特别是底部,减少苦味。对北方人来说,慈姑是个陌生的物种,可能大多数人连听都没听说过,更别说见过吃过了。
《农政全书》卷二十七记载:”慈姑,一名藉姑,一根岁生十二子,如慈姑之乳诸子,故名。“姑”即母亲之意。
慈姑的可食用部分是球茎,也是因球茎的着生方式而得名。
重瓣品种
日语里把慈姑称为泽泻,以泽泻为名的慈姑,在古代日本因为叶片像箭头而寓意战争胜利,被称为“胜草”或“胜军草”。
在浙江转眼几年,可能去菜场比较少,并未见过慈姑,食堂也从未用慈姑做过菜,一直想尝一尝汪老笔下慈味的味道,期待着。
Flower
花|名|册
seeyou
文字:云朵
图片来源于网络,致谢。
文/洞察新科技 USDD是波场联合储备委员会推出的去中心化算法稳定币,声称自身的储备金达23.08亿美元,抵押率一度超过318.25%,且基于全网用户总数破亿的波场公链发行.
1900/1/1 0:00:00可以关注南京艺术学院招生考试微信公众号进行报名。 首先说一下,南京艺术学院报名的条件是什么?一、符合普通高等学校招生工作规定中报名条件者均可报考.
1900/1/1 0:00:00格隆汇7月1日丨据港交所文件,天图投资于6月30日提交赴港上市申请书,摩根大通、华泰国际为联席保荐人.
1900/1/1 0:00:00林子怡 中国经济思想的发展上,《管子·轻重篇》扮演着重要的角色,书中对、法律与经济等方面的阐释,一直是历代学者讨论的热点,尤以汉唐两代为盛,绵亘至清,直到近现代.
1900/1/1 0:00:006月20日,福特中国正式宣布,全新一代超性能越野皮卡福特F-150猛禽在中国上市。新车采用官方直销模式进行销售,官方售价人民币686,800元,并于6月21日起,以客户邀约制,在“福特皮卡野奢营.
1900/1/1 0:00:00行业主要上市公司:中源协和(600645.SH)、基蛋生物(603387.SH)、万泰生物(603392.SH)、安图生物(603658.SH)、热景生物(688068.
1900/1/1 0:00:00