:佳联生技｜2023年健康食品发展趋势如何_

健康食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，其原材料主要取自天然的植物，经先进生产工艺，将其所含丰富的功效成分作用发挥到极至，从而调节人体机能的食品。

预计2025年我国健康食品市场规模为11408亿元，同比增长5.6%。伴随着市场竞争的加剧，我国健康食品行业市场规模逐年攀升，消费市场巨大。

健康食品行业四大发展趋势

1.免疫力

自新冠疫情爆发已经过去了三年，国内已放开疫情管控，部分地区随之发生医疗资源挤兑，在此背景下如何提升自身免疫力成为大多数人最关心的健康话题之一，相关产品讨论热度只增不减，2017年到2021年间全球市场免疫力相关产品复合年均增长率为45%，国内的保健食品中29.6%的产品功能为增强免疫力，在所有功能中占比位列首位。

美国CFTC主席：以太坊是仅次于比特币的第二大加密货币，是一种商品:金色财经报道，美国商品期货交易委员会（CFTC）主席Rostin Behnam表示，以太坊是仅次于比特币的第二大加密货币，是一种商品。Rostin Behnam表示不同意美国证券交易委员会（SEC）主席Gary Gensler此前称“除比特币外所有加密货币都应归类为证券”的说法。Rostin Behnam与SEC同行就ETH的联邦管辖权分道扬镳。（decrypt.co）[2023/3/9 12:51:10]

CZ：Binance Australia将成为首批受澳大利亚证券投资委员会监管的加密公司:金色财经报道，据 Binance 首席执行官 CZ 在社交媒体上透露，Binance Australia 将成为首批受澳大利亚交易报告和分析中心（AUSTRAC）和澳大利亚证券投资委员会（ASIC）法规监管运营的加密公司。[2023/2/8 11:54:22]

在提升免疫力板块，最常见提升免疫力的方式就是补充维c，维生素C具有抗氧化、提高机体免疫力，促进免疫细胞的活性的作用。其中刺梨作为天然“维生素c之王”，这几年发展是突飞猛进，刺梨系列产品销量也是越来越好。2022年，刺梨产业综合产值超150亿元，增长率连续4年达35%以上。

美联储梅斯特赞成将利率提高并保持在4%上方:金色财经报道，美国克利夫兰联储主席梅斯特（Loretta Mester）表示，美联储“全力以赴”对抗通货膨胀，她赞成在明年初将利率提高到4%以上，并保持在那里以遏制价格压力。Mester在接受采访时表示：“我认为我们将不得不把利率提高到4%以上，并且可能需要在明年将其保持在这一水平。”（彭博社）[2022/8/27 12:51:30]

2.肠道健康

我国居民的肠道健康饱受困扰，快节奏生活与日常压力、不科学饮食与生活习惯、缺乏锻炼等原因导致消化不良发病率高达38%。日益严重的肠道问题使得更多的居民开始关注，90%的中国居民会日常关注肠道健康问题，其中女性和30岁以上人群比例更高，主要话题聚焦在如何调节肠道菌群平衡和改善便秘。

摩根士丹利报告：目前加密市场低迷期间ETH表现不及BTC，类似2018年熊市:6月14日消息，摩根士丹利（Morgan Stanley）周一在一份报告中表示，在目前的市场低迷期间，ETH的表现不及BTC，就像2018年加密熊市期间一样。

报告称，美元流动性正在从市场中撤出，而美联储加息的预期正在影响加密货币市场。以Sheena Shah为首的分析师写道，ETH已经从去年11月的峰值下跌了约75%。“当ETH/BTC下跌时，这一迹象表明更广泛的加密热情正在减弱”，因为资金正从波动性更大的ETH中撤出。

虽然以美元计算，以太坊的价格周期与2018年类似，但分析师指出，这一次主要是机构投资者推动抛售。2018年，散户交易活动占比更高。

该行表示，加密货币的“量化紧缩政策”仍在继续，推动比特币下滑至28000美元以下，这是一个重要的技术水平。报告补充说，去年买入比特币的投资者现在都处于亏损状态，在2017年高点1.95万美元之前没有明显的技术水平可观察。

报告称，对于稳定币来说，“发行量正在迅速收缩”，这导致自5月初以来“去中心化加密生态系统”中的杠杆率减半，并导致加密衍生品价格偏离其基础资产，导致其不稳定。（CoinDesk）[2022/6/14 4:26:07]

在促进肠道健康的产品中，益生菌是被最多消费者熟知的肠道健康成分，超过半数中国消费者认为促进肠道健康首选就是益生菌，益生菌终端产品也在飞速增长，2015年到2021年中国市场益生菌终端产品的复合年均增长率为19%，目前规模达到950亿人民币，且应用领域多样，在零食，膳食补充剂，健康食品中均可搭配产品组合。

3.生殖健康

近年来我国居民不孕不育占比逐步提高，目前已达到17%且未来预计持续增长，导致不孕不育的诱因十分多样，生理因素，长期处于高压下，负面情绪多，环境因素，经常吸烟，酗酒等行为，过度肥胖和消瘦也会影响生育能力。

2017年至2021年间中国生殖健康新品增速达到50%。在产品层面消费者对天然成分十分偏好，药食同源类植物和植物提取物是生殖健康产品中出现次数最高的成分，常用成分羊藿、达米草，蔓越莓等在相关产品中得到广泛应用。

4.体重管理

我国居民中，超重和肥胖问题随着从儿童成长为成分逐步加深，在18岁以上的成年人中已经有超过50%的人面临肥胖和超重问题，在当下的快节奏时代，熬夜，缺乏运动，爱吃外卖的生活习惯，均会导致肥胖的诱因，半数以上居民通过采用健康食品进行体重管理，因此营养代餐，减肥补充剂等品类的需求快速增长，市场规模现已超200亿。

针对体重管理，有多种受欢迎的有效成分发挥对应的功效，比如膳食纤维和奇亚籽可以增加饱腹感以减少热量摄入，白芸豆可以实现碳水阻断减少吸收，柑橘多酚可以减内脂等，目前市面上已有多种营养代餐，酵素饮料，运动饮料等形态的产品利用此类元素帮助消费者做体重管理。

针对以上健康食品发展趋势来看，这几个大板块可以重点关注，对于想要入场的品牌商来说，65%的消费者以“服用方便”作为购买的首要标准，超过排名第二的“效果好”近10个百分点，目前功能化，零食化的健康食品也有更多的产品形态，比如软糖，代餐粉，益生菌，开袋即食的酵素饮料等。并解决传统口感不佳的问题，成功吸引到更多消费者。

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